切片 綜合水果巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕是一款源自西班牙巴斯克地區的一種特殊的乳酪蛋糕
特點是只加非常少量的麵粉幫助蛋糕定型

蛋糕的主體像真正的乳酪一樣濕潤鬆軟，外側烤至焦黑深色並具有濃厚的焦糖味

我們在原味巴斯克乳酪蛋糕與上方奶油乳酪的中間加入草莓果醬內餡
還在蛋糕上方放上綜合水果
一次就可以享用到兩種不同手法的乳酪風味之外
在口感綿密、香味濃醇中又帶出莓果酸甜