選擇符合低GI飲食概念的食物再搭配均衡的飲食，是一種更聰明的飲食策略，讓您在享受美食的同時，也能更溫和地照顧自己的身體。
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從我們從小時候就很常吃的菠蘿、肉鬆麵包到日式紅豆麵包、炒麵麵包，再到近幾年越來越多人愛上的雜糧麵包、可頌等等，雖然我們都通稱叫做“麵包”但其實從配方、口感等方面還是可以將他們區分不同派系類別，可以依據這些不同歸納或找出原來我喜歡或常吃的麵包原來是這樣的類型！
深入瞭解瑞莎塔烘焙坊人氣伴手禮-葉子酥禮盒在短時間內就成為代表性商品的原因：使用法國艾許奶油製作，搭配繁瑣精細的職人技術，酥脆口感讓每一片都帶來極致享受。
在麵包的世界裡，天然酵母一直是烘焙師傅最重要的秘密武器，培養酵母原料非常簡單，但會因為每一位師傅使用的原料、比例、溫度不同而有其獨特之處，不僅賦予麵包獨特的風味，更是代表著師傅的個性。透過揭開這八種天然酵母的神秘面紗，每一種酵母都會賦予麵團獨特的故事和魅力！我們一起了解天然酵母的驚喜與美味吧！
蠻多人會誤認為鹽可頌就是可頌、海鹽奶油捲跟鹽可頌差在哪裡，這一篇從製作方式差異到照片比對，就可以清楚了解差別。
從來沒有想過，看似白白淨淨、簡單一片片的吐司，竟然會有這麼多種類！看這篇文章就可以一次搞懂七種吐司的真面目～
羅馬披薩近幾年為什麼會受到義大利人的歡迎？從麵團的組成到配料得選用，一一介紹給你！
你是否好奇每天吃的麵包，下午茶吃的蛋糕都是用什麼樣的原物料製成呢？這裡我們將詳細解答瑞莎塔烘焙坊都用什麼樣的原物料！除了吃到美味，也吃得安心放心。
你是否對於吃不完的麵包、蛋糕該怎麼保存感到困擾許久呢？這篇文章將教你如何保存麵包、甜點，甚至是恢復剛出爐的口感喔！